Eiwitten

Share Button

Eiwitten of prote├»nen vormen een grote klasse van biologische moleculen, die bestaan uit polymere ketens van aminozuren. De aminozuren in deze ketens zijn verbonden door peptidebindingen. Eiwitten zijn essentieel voor organismen. Eiwitten zitten onder andere in peulvruchten, vleeswaren, gevogelte, eieren, vis, zuivelproducten en noten. Ook het perskoek afkomstig van het geperste koolzaad in de Bio Product Processor, bestaat voor zo’n 35% uit eiwitten.

Proteins